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Chef

Roberta Cecilia Contreras Maldonado

Maestra en Ciencias en Ingeniería Bioquímica
Ponencia sobre el efecto del material encapsulante sobre la retención del β-caroteno y propiedades funcionales durante el secado por aspersión del jugo de camote naranja en el simposium internacional agroalimentario y biotecnológico y eventos de novación tecnológica del Tecnológico Nacional de México


Congresos
• Simposium Nacional de Ingeniería Bioquímica y Sistemas Ambientales
• X Simposium de Ingeniera Bioquímica “Energía Libre”
• Magno Congreso Académico Internacional del Instituto Tecnológico de Durango
• IX Simposium de Ingeniería Bioquímica “Entropía”

Cursos

 Jornadas de capacitación del Consorcio Nacional de Recursos de Información Científica y Tecnológica CONRICYT
 Análisis Sensorial de Alimentos
 Comportamiento Bioquímico de los microorganismos utilizados como control de calidad de procesos en el laboratorio Estatal de Salud Pública- Durango
 Elaboración de Quesos Regionales
 Colorantes Naturales
 Bebidas Fermentadas y Destiladas

Desarrollo del proyecto de investigación científica a través de CONACyT “Estabilidad y digestibilidad del β-caroteno de jugo de camote naranja mediante secado por aspersión”.

Experiencia docente en educación media superior y superior y desarrollo de proyectos de investigación
Correo: robertacontreras92@gmail.com

Roberta Cecilia Contreras Maldonado
OdryNeuro

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@Odry_Gen

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Odry Neurogenética

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Odry Neurogenética y Genética Clínica

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